2009年09月15日

バーベキュー用 炭

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バーベキュー用の炭について

「バーベキュー用 炭 の種類」には、一体どんなものがあるのでしょうか?
また、その特徴を挙げてみました。

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◆「なら」の切り炭の特徴◆
・火がつきやすい
・火がついている時間は中くらい
・火力は強い



◆備長炭の特徴◆
・密度が高く、なかなか火がつきにくい
・火がついている時間は長い
・消しても再利用も出来る
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備長炭は、2種類に分けられる炭の中でも、「白炭」と呼ばれるもので大変高級です。
通常、私たちが一般に炭と言っている木炭などは「黒炭」といいます。

大きな違いは、備長炭はとても火がつきにくい反面、一度、火がつくと長い時間燃焼し続ける。
長く火がついているわけですから、料理などにも適しています。
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◆安いバーベキュー用の炭◆
・火はつきやすい
・火力が非常に強い
・火持ちが悪く、すぐ消える
・臭いや煙が出るもの、花火のように爆ぜる物もありる
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やすい炭でもバーベキューができないわけではありません。
学生さんのバーベキューなどは、こういった安いものでもよいかもしれませんね。
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このように、バーベキュー用 炭には「備長炭」が向いているといえます。

そして、美味しく焼くには、炭をオキの状態にすることが必要。
火をつけてから20から30分、炭の外側が白くなって火力が安定した状態をオキといいます。
炎がたっている状態では食材が焦げてしまって、美味しく焼けません。
オキの状態なら、お肉も美味しく焼けて、バーベキューOKです。
家で焼くより火から食材までの距離(20cm〜25cm)を置いて、焼き時間を長く取るのが美味しく焼くコツですよ!




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バーベキュー 炭 価格について
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調べてみたとこと、価格は正直ピンキリなようです・・・
形が揃っているか、長さが同じであるか、などなど。不揃いなものは、まとめて安く売っていたりもします。
バーベキューを楽しむ程度ならば、こういったものでも十分ですね。
また1kg600円前後が多かったように思いますが、もっと高級な炭もありますし、各販売店を比較していたたくことをオススメいたします。


また、インターネットですと、価格の比較もできますし、おすすめですよ!(^_^)v
posted by BBQ20000 at 12:12| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

バーベキュー 道具

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お手軽バーベキューから、本格的なバーベキューまで様々ですが、一体、どんなものが必要なのでしょうか?
バーベキュー 道具について、説明していきましょう。
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・・・バーベキューの必需品・・・


◆バーベキューコンロ

◆新聞紙 など

◆木炭・炭・・・炭にこだわる必要はあまりありませんが、味にこだわりたい人は、高級な炭を使用しても♪

◆着火剤

◆ライター・マッチ・・・できればチャッカマンなどの火付け専門のライターが良いです

◆鉄板、鉄網・・・鉄板は、当然鉄製のものが良いです。鉄製のものはサビやすいので、高価でもステンレ製の網があれば便利です。

◆クーラーボックス・・・肉や、特に飲み物を冷やしておくのには必需品。大きいもののほうがおすすめ。

◆トング・・・野菜、肉などをはさむのに使用

◆テーブル・・・折りたたみのできるものがよい。アウトドア専門店の方が品揃えが豊富。

◆皿・コップ・割り箸・さいばし など・・・皿は大きめなものがおすすめ。

◆軍手・・・熱いものを触ったり、炭など手が汚れるものを持つときに、絶対必需品。特に女性はあったほうがいいですね。

◆食油・・・網の場合でも、焼く前に塗っておくとよいです。

◆キッチンペーパー・アルミホイル

◆まな板・包丁


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これらは代用できるものは別として、バーベキューの道具としてあったほうが便利です★

バーベキュー 自分は大好きです!
なんかワクワクしてきました!

バーベキュー 道具の、買出しも楽しいですよね♪

ホームセンターなんかに“バーベキュー 道具 コーナー”がありますので、揃えることができます。
また、分からないことはスタッフの方に相談してみるのもいいですね!



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また、これはバーベキューのマナーとして。。。
ゴミは必ず持ち帰りましょう。
それから、火の後始末も忘れずに...。
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バーベキュー 道具

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お手軽バーベキューから、本格的なバーベキューまで様々ですが、一体、どんなものが必要なのでしょうか?
バーベキュー 道具について、説明していきましょう。
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・・・バーベキューの必需品・・・

◆バーベキューコンロ

◆新聞紙 など

◆木炭・炭・・・炭にこだわる必要はあまりありませんが、味にこだわりたい人は、高級な炭を使用しても♪

◆着火剤

◆ライター・マッチ・・・できればチャッカマンなどの火付け専門のライターが良いです

◆鉄板、鉄網・・・鉄板は、当然鉄製のものが良いです。鉄製のものはサビやすいので、高価でもステンレ製の網があれば便利です。

◆クーラーボックス・・・肉や、特に飲み物を冷やしておくのには必需品。大きいもののほうがおすすめ。

◆トング・・・野菜、肉などをはさむのに使用

◆テーブル・・・折りたたみのできるものがよい。アウトドア専門店の方が品揃えが豊富。

◆皿・コップ・割り箸・さいばし など・・・皿は大きめなものがおすすめ。

◆軍手・・・熱いものを触ったり、炭など手が汚れるものを持つときに、絶対必需品。特に女性はあったほうがいいですね。

◆食油・・・網の場合でも、焼く前に塗っておくとよいです。

◆キッチンペーパー・アルミホイル

◆まな板・包丁


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これらは代用できるものは別として、バーベキューの道具としてあったほうが便利です★

バーベキュー 自分は大好きです!
なんかワクワクしてきました!

バーベキュー 道具の、買出しも楽しいですよね♪

ホームセンターなんかに“バーベキュー 道具 コーナー”がありますので、揃えることができます。
また、分からないことはスタッフの方に相談してみるのもいいですね!




また、これはバーベキューのマナーとして。。。
ゴミは必ず持ち帰りましょう。
それから、火の後始末も忘れずに...。




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